“这个是古老东方古国华的独有烹饪技法之一，上浆过油，和挂糊，勾芡被称为淀粉三神级之一。”
王汉开始胡编乱造忽悠起来，什么淀粉三神技，简直就耍帅嘛。
不过山治顿时被吸引了。
“这种方式可以让那些容易变得老的食材无法在变老，而且口感更加滑嫩，营养也丰富，而且炒蛋用的蛋黄，剩下的蛋清也不会浪费。”
山治顿时大受启发，真是充满了美妙节奏的料理技术啊。
而虾肉和扇贝肉，王汉都是稍微一蒸就做的半熟，然后开始炒饭，他先用葱花爆锅，然后靠着火候和颠勺的功夫做到粒粒饭都被蛋包裹住，而且让放在里面的材料正好同时达到成熟最佳的时候出锅。
不过山治更是注意到，王汉是自己拿出的盐来而不是选择原本的盐。
接下来山治出手了，他选择的是另外的一种做法，纯粹的蔬菜，一点肉也不放，但是他用的是荤油，六七种蔬菜炒制的非常完美，每一种都没有失去风味，那些多汁的蔬菜居然一点汁水都没有破坏。
“两位的手艺真是厉害，这附近除了烹烹爷估计也没有什么人能够比得过了把。”那个渔夫称赞道，然后吃了起来。
“真是美味之极啊！不过答案很简单了，这位卷眉毛的小哥你输了，对方使用了你没有想到的本地的特产啊。”
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