008 来份脑花(1/1)

"一顿8人份火锅是可以吃很久的。大家一边在热气腾腾的铜锅里面涮着各式各样的食物，一边喝酒带着微醺感聊天，大大延缓了进餐的速度。等到吃的快到尾声的时候，多恩又去了趟厨房，端出了一份早就准备好的新鲜食材。他在今晚吃火锅的时候，有刻意留着肚子，就是为了吃最后的这份食材。和装毛肚黄喉等食材一样，这份食材同样装在铺着嫩绿生菜叶的盘子里，也同样用混合着冰水保持食材的新鲜。“多恩大哥……嗝，这是什么？”长得最高大的熊爪一眼看见了多恩端在手里的盘着，呵着酒气含糊地问道。那盘子里装的。白色的，布着沟壑，带着血丝，看起来非常软嫩的食材，乍一看特别眼熟。但酒精让熊爪的脑袋变得有些迟钝，一时半会没有反应过来。“鬃猪的脑子，要尝尝看吗？”多恩很淡定地回到自己的位置坐下，并且放下了手里的盘子。“脑、脑、脑……？”这回不单单是熊爪了，餐桌上的所有人都是颇为诧异。脑子？这个东西也是可以吃的吗？“对啊，不过我更喜欢叫它脑花。”多恩这样讲着。。然后淡定地用铜漏勺装上脑花，沉进了翻滚着的红汤里面。众人面面相觑，显然是没有人敢尝试了。这不奇怪，毕竟就算在天朝，不愿意尝试脑花这种带着黑暗气息食材的，也是大有人在的。之所以选择最后才把这份脑花端出来，也是怕一开始就吓到这几个没有见识的异世界土著。而多恩，在地球时作为一名美食up，但凡是被人类放进食谱里的食物，他都是乐于尝试的，脑花自然也不例外。在川蜀地区吃过几次以后，他甚至有点爱上了这种暗黑食材独特的口感味道。而且！多恩在逛过伊顿市集几遍以后就发现了。。伊顿人或者说整个多纳帝国人民，对于动物的内脏和脑子都是不看重的。在宰杀完动物以后，基本都会选择把这些部分丢弃。只有极少数如鹅肝一类的食材才会被细心烹饪端上餐桌。作为厨师，多恩对此痛心和谴责。这不公平！这是对其他内脏食材赤裸裸的歧视！既然都决定开火锅店了，多恩便决定拯救这些被抛弃的食材。它们也有被吃的权利！况且，从另一方面讲，鸭肠、黄喉、脑花一类食材，在伊顿这里价格低廉，采购起来基本等于不要钱，能大大降低营业成本。不过，等多恩的火锅店推出以后，这些东西会不会随着涨价就不好说了。红锅里的红汤依旧沸腾火热，多恩放进去的脑花，已经差不多烫煮了快20分钟了，在红汤的浸润加热之下，完全熟透和入味。于是多恩用配套的铜漏勺麻利地将脑花捞出。其他人这时候都默默放下了手中的筷子和酒杯，静静看着多恩。撇下一点脑花，蘸撒上了芝麻和花生碎的辣椒干碟。入口。脑花的口感细腻鲜嫩，有些像嫩豆腐。由于烫了很久，红汤的鲜辣口感非常入味，很好的掩盖住了脑花原本肥油的味道，使之变得绵柔又肥而不腻。再配上干碟的增香，味觉上的体验其实是非常好的。