现代人喝茶最怕茶叶起沫，都要滤掉不喝，因为这是杂质。但是郑祖亮还卖力地向梁川介绍着，因为他们以茶起沫为上品，还有一套挺有意思的说辞，这茶沫上佳的要似天上的云而下面的茶水悠黑要像幽潭的碧水。
梁川一看确实很独特，端着这精致的茶杯应该叫茶碗更合适，放在眼睛慢慢地欣赏了一番，确实十分惬意，再送入口中，慢慢品味，茶水的味道一点都不会有苦涩感，满口都是甘甜醇厚，口感相当独特，与后世的冲泡法完全不同！
郑祖亮是个嗜茶如命的人，他也很喜欢那些品茶的人，懂茶之人才懂人生，不会喝的人，根本就是浪费这一遭人世。
他知道梁川，昨天玉芝回来就跟他说了凤山来的农民梁川，他没想到梁川家境出身低微对品茶竟然也有研究，而且刚才细细观察过梁川喝茶的过程，这只有懂茶爱茶之人才会有如此神情。
那一副如痴如醉的神情，是如何也装出来的。
“恩公觉得这茶叶怎么样！”
这时代可没有农药，更没有化学合成的添加剂，所有的都是纯天然的有机物。
梁川竖起大拇指：“这个茶叶喝起来口感相当的好，一点都没有苦涩感，你们的这种处理方法，看似很繁琐，但实际上能发挥茶叶的最大的香味，实在是难能可贵！”
郑祖亮眼前一亮，心情大悦，他最喜欢别人夸赞他的茶叶，宋朝斗茶之风盛行已久，在汴京热闹程度更是非凡，只是在兴化这种小地方的没有那种空前的程度，笑着说道：“恩公这样说，想必恩公另有饮茶之道，不知可否介绍一二？”
梁川客气地说道：“我们家乡喝的茶比较简单，茶叶烘焙发酵好了以后，并不会再进行研磨等处理，放进茶壶，倒上热水即可，我们也不以茶沫为美，相反，没有茶沫反而为佳！”
郑祖亮听起梁川介绍茶叶就跟入了迷一样，没完没了。梁川也就随便讲了一下，宋朝人讲究一个意境清高之感，梁川所讲之法，极简极意，让他痴迷不已，他也算见过世面，没想到还有这等高意的泡法，顿时感概万千。
石头不喜欢茶道，他坐在旁边，说道：“梁三哥，今天请你来是为了感谢你昨天仗义出手，不然我昨天差点就要就要被人暗害在大牢里啦。”
梁川微微一笑道：“在兴化大牢那种地方咱们能结识算是缘份，也聊得来，我总不能眼睁睁地看你出事。”
石头脸上已看不到以前那种贪玩好事，行为不羁嘻嘻哈哈的神情，还能看出淡淡的后怕，说道：“以前我总觉得人生在世，不就图个自己痛快，想怎么玩就怎么玩，怎么高兴怎么来。我父亲总教育我说再这样玩下去会把自己玩没掉，我以前哪里听得进去，现在总算能明白我父亲的苦心！”
梁川见郑祖亮就在旁边，教育儿子是人家自己的事，自己也不方便多讲什么，就笑笑说道：“年轻能及明醒悟，必能有一番大作为，可喜可贺啊！”
“他几斤几量我自心底清楚，梁小哥可是深藏不露！我儿回来后将狱中发生的事全说与我听了，不想凤山人杰地灵前有孟良臣那样的不世奇才，现在又有了梁小哥这样的天纵英杰！”